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游云門山,品朝天鍋
不知不覺走過許多地方,我常思考旅行的意義是什么,可能是這個世界很大而我們只有走出去才能發現自己的渺小,才能看到更大的世界,才能看到這世界上還有許多形形色色的人和事吧。
寫在前面:青州之名,始見《尚書·禹貢》:海岱惟青州,為古九州之一。上古為東夷之地。至夏商間,先后為爽鳩氏、季則氏、逄伯陵氏所據。周初封呂尚為齊侯,地始歸于齊。歷春秋戰國之世,均為齊屬。青州市著名旅游景點:云門山、駝山、玲瓏山、仰天山、黃花溪、范公亭、順河樓、青州市博物館。
青州簡介:青州市地處山東半島中部,因地處東海和泰山之間,位于中國東方,"東方屬木,木色為青",故名"青州"。1986年由原益都縣撤縣設市,現為省轄縣級市。青州市地處魯中山區和魯北平原洽接地帶,地勢西南高東北低,最高點青崖頂海拔954.3米,最低點在何官鎮張高村北,海拔16.2米,西南部群山迭翠,東北部沃野平川。地貌類型主要有低山丘陵、河谷階地、山前平原三種類型,由南到北依次排列。膠濟鐵路和羊臨鐵路、濟青高速公路和長深高速公路在青州內交叉貫通,309國道、352省道等穿境而過,被列為山東半島城市群副中心城市。青州先后獲得國家衛生城市、國家園林城市、中國優秀旅游城市、國家歷史文化名城、2013年11月18日被國務院評為國家歷史文化名城。
青州記憶:青州從先秦一直到明清,一直是東齊的政治文化中心,大禹治水,分為九州:冀、兗、青、徐、揚、荊、豫、梁、雍。青州居東,按陰陽五行方色,東方為少陽青龍。東方屬木,木色為青。青州有近7000年歷史。漫漫歲月長河,留下了無數的歷史文化積淀。
推薦旅游線路:云門山、井塘古村、昭德古街、范公亭、青州博物館、宋城。黃花溪
旅游提示:青州旅游,最好在旺季4月---10月份前往旅游,青州市內交通發達,景區管理到位,收費合理
青州特產:青州柿餅、青州山楂、青州彌河銀瓜、冬雪蜜桃、青州蜜桃、青州奇石、青州府花邊
吃貨推薦:
朝天鍋:源于清代乾隆年間的民間早市,據說與鄭板橋有關。當年,鄭板橋治理濰坊時,對民間疾苦十分關心。某年臘月,他微服趕集以了解民情,見當時濰縣趕集的農民吃不上熱飯,便有人在集市上架起大鐵鍋,為路人煮菜熱飯,鍋內煮著豬下貨、肉丸子、豆腐干等。湯沸肉爛,顧客圍鍋而坐,由掌鍋師傅舀上熱湯,加點香菜和醬油等,并備有薄面餅,隨意自用,因鍋無蓋,人們便稱之為“朝天鍋”。
隆盛糕點:是根據伊斯蘭教的飲食習慣而制作的?!奥∈ⅰ鄙虡耸紕撚谇宓拦饩w年間,隆盛糕點集古今青州清真糕點之精華,產品基本上是京式和蘇式品種,選料純正考究,天然要求十分嚴格,生產嚴格按組傳工藝和配方進行,從而保證了隆盛糕點制作精細,香甜可口,油而不膩,保質期長等特點,深愛廣大顧客歡迎。
青州夾河驢肉:是一個具有幾百年歷史的老招牌。
濰坊肉火燒:在濰坊具有難以動搖的地位,每天早晨,無論哪個火燒鋪子前面,都是一群排隊等吃的人,大師傅把用花椒水泡過的肉餡包進皮里,然后捏成餅狀,再放進爐里,隨著一次又一次的翻烤,豬肉里的肥油滋潤到了蔥花,雞蛋糕,海米剁成的泥餡料里面,香味就在空氣中彌散開來。剛掏爐的肉火燒呈碗口大小,因熱氣和肉陷的充實而飽滿,圓滾滾的卻看不到捏合的痕跡,略扁平,顏色呈金黃色,因是用傳統的爐烤制而成,所以不象油炸火燒那般油膩的外表,讓人視覺上就有好感,肉火燒的皮很薄,咬一口便發現原來這薄薄的一層皮是由好幾層更薄的皮組成的,讓人不禁感嘆制作者手藝之精良。
秦老三豆腐腦:一般是在雪白的豆花撒幾滴香油,幾朵韭菜花,還有味精少許。清香滑膩美味爽口。也有甜豆腐腦,就是什么東西也不加,只是在豆腐腦里面加白糖。
雞鴨和樂:濰坊傳統名吃,據說起源于山西、陜西,后經北京傳至濰坊,由歷史上的“河漏”演變而來。“河漏”是用蕎麥面在密鑿細孔的河漏床上壓出的面條,本是農家日常食品。濰坊人對此作了改進,用小麥代替蕎麥面,并配以雞鴨肉、“憨肉”和小調料的鹵子,用期諧音取名“和樂”,因鹵子以雞鴨為主,遂名“雞鴨和樂”。經民間食品藝人不斷加工發展至今,成為人勻喜聞樂見的面食。它以制作考究,佐料齊全、味美湯鮮而聞名齊魯大地,又以味美價廉深受廣大群眾的歡迎。1997年雞鴨和樂被中國烹飪協會、山東省貿易廳分別評為“中華名小吃”“山東名小吃”。

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