賈思勰，北魏時期的青州益都人，當(dāng)時的益都縣，縣治在今壽光市境內(nèi)，轄區(qū)包括今青州市的東北部。史書中并無賈思勰的傳記，使他垂名千古的是科學(xué)世著《齊民要術(shù)》。

　　從《齊民要術(shù)》中我們得知，賈思勰是出身于士族家庭的知識分子，也做過官，曾任北魏的青州高陽郡（今臨淄北）太守，還去過河北、河南、山西等地，后來回鄉(xiāng)親自經(jīng)營農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)，并潛心撰寫《齊民要術(shù)》一書。

　　《齊民要術(shù)》的內(nèi)容極其豐富，共10卷，92篇，11萬余字，它集西周至北魏農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)和手工業(yè)的知識、技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)之大成，分別記載谷物、蔬菜、果樹、林木、特種植物的栽培方法，介紹了浸種、育種、施肥、澆灌、防病防蟲等方面的全套技術(shù)，傳播了家禽、家畜、養(yǎng)魚、養(yǎng)蠶等的飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，從農(nóng)副產(chǎn)品的加工到油鹽醬醋的釀造，到生活日用品的生產(chǎn)，凡與人民日常生活有關(guān)的事情，都作以詳備的記述。可以毫不夸張地說，這是一部中國古代農(nóng)林牧副漁各方面知識的百科全書。

　　《齊民要術(shù)》誕生在青州，不是偶然的。青州土地肥沃，氣候適宜，四季分明，雨量集中在夏季，濕熱同步，非常適合農(nóng)耕生產(chǎn)。這里長期是山東的政治中心、交通便利，人口密集，貿(mào)易發(fā)達(dá)，重視農(nóng)桑，加之青州文化具有極大的包容性和開放性。賈思勰的一生，主要活動在青州、壽光、臨淄一帶，對當(dāng)?shù)氐臍夂颉⑼寥馈⒆魑铩⒎N植方式以及風(fēng)俗民情非常熟悉。可以說，是古青州的沃土培育出了《齊民要術(shù)》這朵絢麗的花朵。

　　《齊民要術(shù)》不僅有很高的科學(xué)價值，而且具有很強(qiáng)的思想性。賈思勰論述了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要性，指出只有農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，百姓才能豐衣足食，國家才能富強(qiáng)安定，教化才能順利實(shí)施。他還尖銳地批評了那些輕視生產(chǎn)勞動的人，猶如“鮑魚之肆，不自以氣為臭”。像賈思勰這樣的士族知識分子，在“萬般皆下品，惟有讀書高”的社會環(huán)境下，不去在官場上攀附，卻愿意花費(fèi)畢生精力，總結(jié)勞動人民的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，研究與人民群眾生活息息相關(guān)的農(nóng)業(yè)科學(xué)知識，這是難得可貴的。

　　《齊民要術(shù)》的巨大價值在于使我國的農(nóng)業(yè)科學(xué)第一次形成系統(tǒng)的理論，并對后世產(chǎn)生了恒久而深遠(yuǎn)的影響。