寫了青州無數(shù)家面館后，有讀者給茉莉起了個(gè)外號(hào)叫做“面條西施”。好吧，今天本西施帶大家吃點(diǎn)不一樣的面食——炒面片。

　　非遺傳習(xí)坊向西那條小胡同里，有青州最早的電影院，如今已經(jīng)成了金天地大藥房。

　　還有電影院對(duì)面的偶園商場(chǎng)，也是承載著不少青州人的童年回憶。

　　我們今天文章的主角——金牛精品拉面，就在這條小胡同里，它同這條胡同里的無數(shù)小店一樣，有過自己最輝煌的高光時(shí)刻，如今又被青州古城的光環(huán)掩蓋，只有周圍的住戶，或者偶爾來尋找學(xué)生時(shí)代記憶的中年人會(huì)記得它。

　　一進(jìn)門的洗手臺(tái)，讓人仿佛是走進(jìn)了上個(gè)世紀(jì)八九十年代的理發(fā)店。斑駁的墻壁，但熱水桶卻嶄新，這樣的環(huán)境距離完美，似乎只差一個(gè)死活不肯理發(fā)的熊孩子被拖過來強(qiáng)行洗頭。

　　老板守在門口的桌子旁，熱情招呼每一位進(jìn)門的客人，又略帶歉意地解釋：我們這里一直沒裝修。

　　桌子上擺的話筒，已經(jīng)需要用膠帶固定。腦補(bǔ)了一下老板對(duì)著話筒吆喝“一份炒面片加牛肉”的樣子，應(yīng)該是八九十年代校園廣播的畫風(fēng)。

　　金牛的面，分湯面和炒面兩大類。比較貼心的是，湯面分了大碗、小碗、小小碗，充分照顧了胃口小的女生和小朋友的飯量。

　　等待的間隙里，聽店內(nèi)兩位四十多歲的顧客在討論他們?cè)谇嘀荻猩蠈W(xué)時(shí)的趣事，一個(gè)說自己最愛去千禧和十三味，另一個(gè)說明明是金牛最好吃。

　　炒面片很快端上來了，面片有點(diǎn)厚實(shí)，但炒得挺入味。看著眼前的炒面片，讓人不禁想起山東呂劇《喝面葉》中陳士鐸做飯的情形，“搟搟搟，一大片；切切切，蓮花葉”，陳士鐸若是能有這樣的手藝，大概就沒有《喝面葉》這出經(jīng)典的呂劇了。

　　再加點(diǎn)辣椒和醋，連同炒面片里的牛肉粒、豆芽、小油菜一起大口吃下，酸酸辣辣真香！